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10 à 15 ingrédients Lotte Blanquette Blanquette de lotte Poisson Torti Saumon Pot-au-feu Joue ... Asperges Coupelles Médaillons de lotte Tortilla Vanille Céviche Champignon Fondant Patates douces Morilles Fruits de mer Asperges vertes Légumes Joues de lotte

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Joues de lotte à la vanille de Tahiti fleurs de patates douces
681 

Joues de lotte à la vanille de Tahiti fleurs de patates douces


Beurre | Bouillon | Ciboule | Citron vert | Coq | Crème | Eau | Gingembre | Gousse de vanille | Lotte | Oignon | Orange | Patate douce | Poivron rouge | Sel
  750g
Lotte sauce aux morilles et son risotto
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Lotte sauce aux morilles et son risotto


Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Morilles | Noilly prat | Parmesan | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Ceviche en coupelles de tortillas
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Ceviche en coupelles de tortillas


Avocat | Cabillaud | Citron | Citron vert | Colin | Coriandre | Daurade | Epices | Lotte | Loup | Oignon rouge | Poisson | Radis | Tomate | Tortillas
  750g
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Pot au feu de lotte au raifort


Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Lotte | Poireau | Poisson | Poivre | Raifort | Riesling | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Blanquette de lotte aux légumes printanniers
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Blanquette de lotte aux légumes printanniers


Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche | Laurier | Lotte | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Cuisineaz
Cataplana aux fruits de mer
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Cataplana aux fruits de mer


Ail | Coriandre | Crevettes | Huile d’olive | Langouste | Lotte | Mûres | Oignon | Palourde | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
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Superposition de lotte et saumon fumé


Beurre | Carotte | Crème liquide | Crevettes | Epinard | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Noisettes | Oignon | Poireau | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Blanquette de lotte au safran et aux champignons
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Blanquette de lotte au safran et aux champignons


Beurre | Champignons | Citron | Court bouillon | Crème fraîche | Crevettes | Farine | Jus de citron | Lotte | Moules | Oeuf (jaune) | Poireau | Poivre | Safran | Sel
  Cuisineaz
Médaillons de lotte pochés  asperges blanches  amp  vertes fondantes
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Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes


Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
690 

Blanquette de Poisson


Beurre | Cabillaud | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Lotte | Moules | Oeuf (jaune) | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisine & mets
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