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	Poireau
	Carotte
	Citron
	Thym
	Persil
	Vin blanc
	Échalotes
	Safran
	Basilic
	Poivron rouge
	Pignons de pin
	Poitrine fumée
	Crème fraîche
	Pomme de terre
	Gambas
	Céleri branche
	Miel
	Olives noires
	Cornichons
	Tomate
	Coriandre
	Mûres
	Bacon
	Fond brun
	Lardons
	Artichauts violets
	Tomates pelées
	Câpres
	Fromage râpé
	Magret de canard
	Poivron vert
	Champignons de Paris
	Oignons nouveaux
	Bulots
	Chorizo
	Laurier
	Panais
	Saint-Jacques
	Piment de Cayenne
	Lard fumé
	Piment d’Espelette
	Tomates concassées
	Palourde
	Navet
	Poudre de piment
	Fécule de pommes de terre
	Marrons
	Rutabagas
	Orange
	Bouquet garni

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Lotte Poireau Carotte Citron Thym Persil Vin blanc Échalotes Safran Basilic Poivron rouge Pignons de pin Poitrine fumée Crème fraîche Pomme de terre Gambas Céleri branche Miel Olives noires Cornichons Tomate Coriandre Mûres Bacon Fond brun Lardons Artichauts violets Tomates pelées Câpres Fromage râpé Magret de canard Poivron vert Champignons de Paris Oignons nouveaux Bulots Chorizo Laurier Panais Saint-Jacques Piment de Cayenne Lard fumé Piment d’Espelette Tomates concassées Palourde Navet Poudre de piment Fécule de pommes de terre Marrons Rutabagas Orange Bouquet garni

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Lotte aux cèpes et au vin blanc parfumé

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Lotte safranée à l'artichaut

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Rôti de lotte aux marrons

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Cataplana au chorizo et fruits de mer

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Lotte Rôti de lotte Médaillons de lotte Gratinée Cêpes Bulots Chorizo Marrons ... Pot-au-feu Légumes Artichaut Fruits de mer Cassolette Poivrons Brochet Bouillon Brochettes de lotte Poivrons rouges Sauce Cassolette de Saint-Jacques Chinois Vin

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Cassolettes de lotte et Saint-Jacques gratinées

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Médaillons de lotte aux légumes rôtis

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Pot au feu de lotte et bulots au bouillon safrané

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Médaillons de lotte au coulis de poivron rouge

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