quenelles de veau maison

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Oeuf Champignons Jambon Sauce tomate Madère Cornichons Tête de veau Bouquet garni Vin blanc Carotte Ris de veau Foie de veau Persil Basilic Volaille Noilly prat Pomme de terre Tagliatelles Lard fumé Fond de veau Romarin Semoule Fines herbes Muscade Olives Gruyère Petits pois Échalotes Champignons de Paris Origan Lait Lardons

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