quenelle

43 

Quenelles de brochet au four

Basilic | Beurre | Brochet | Concentré de tomate | Crème fraîche | Homard | Parmesan | Poivre | Quenelle | Sel
  Cuisineaz

44 

Quenelles de brochet aux crevettes moules et champignons

Brochet | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Coriandre | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Gruyère | Moules | Paprika | Poivre | Quenelle | Sel
  Cuisineaz

46 

Quenelle de mousse de chocolat blanc au Piment d'Espelette et son coulis de fruit rouge

Chocolat blanc | Crème | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Groseilles | Menthe | Piment d’Espelette | Sucre fin
  750g

47 

Verrine de mousse de betterave et quenelle de chèvre

Betterave | Echalotes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gingembre | Mascarpone | Poivre | Sel
  750g

48 

Tartare de saumon avec son taboulé maison et sa quenelle avocat pomme

Avocat | Bouillon de légumes | Ciboulette | Citron | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Poivre | Pomme | Ricotta | Saumon | Saumon fumé | Sel | Semoule
  750g

49 

Tagliatelles petits pois quenelles et jambon

Basilic | Concentré de tomate | Fines herbes | Gruyère | Jambon | Origan | Petits pois | Quenelle | Romarin | Tagliatelles | Veau | Volaille
  750g

50 

Quenelles Panées et Rösti

Chapelure | Crème fraîche | Farine | Oeuf (jaune) | Pomme de terre | Quenelle
  750g

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