quenelle halal
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Choucroute
5 baies | 5 épices | Ail | Bouillon | Bouillon de viande | Choucroute | Clous de girofle | Coriandre | Datte | Eau | Épaule de veau | Foie | Foie d’oie | Foie de porc | Foie de veau | Foie gras | Genièvre | Gros sel | Jambonneau | Lard | Lard fumé | Laurier | Oie | Oignon | Oignons nouveaux | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quatre-épices | Quenelle | Riesling | Ris de veau | Saindoux | Saucisse de Francfort | Sel | Vin | Vin blanc
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Bouillon | Carotte | Champignon | Farine | Oignon | Olive verte | Pelures de truffes | Poivre | Quenelle de veau | Ris de veau | Sel | Vin blanc
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Ris de veau aux olives et quenelles
Bouillon | Carotte | Champignon | Farine | Oignon | Olive verte | Pelures de truffes | Poivre | Quenelle de veau | Ris de veau | Sel | Vin blanc
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Chips de cantal Capitoul velouté de topinambour et quenelle façon aligot
Ail | Beurre | Cantal Capitoul | Cerfeuil | Crème liquide | Cumin | Cumin graine | Huile de truffe blanche | Lait de soja | Maïzena | Pommes de terre bintje | Topinambour
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Gratin de quenelles Veau Caviar Galette Brochet Abricots rôtis Vol-au-vent Beurre ... Topinambours Olives Quenelles de brochet Crème Gâteau Noisette Velouté de topinambour Ris de veau Glace Sabayon Chips Gratinée Grillade Pomme de terre Choux
Quenelles de caviar aux galettes de pomme de terre
Beurre | Canard fumé | Caviar | Crème fraiche | Echalote | Oignon rouge | Poivre du moulin | Pommes de terre | Sel | Vin chardonnay
Avantages
Esturgeon aux noisettes grillées sabayon beurre noisette et quenelle de caviar
Beurre | Caviar d'Esturgeon | Crème fraîche | Esturgeon | Germes de poireau | Huile de noisette | Jus de volaille | Noisettes concassées | Oeuf
Avantages
Vol-au-vent quenelles de veau Saucisse de Montbéliard et crème de Soumaintrain
Beurre | Crème liquide | Herbes hachées | Jaunes d'oeufs | Oignon doux | Pâtes feuilletées | Quenelles de veau | Saucisse de Montbéliard | Sel | Soumaintrain | Vin blanc
A vos assiettes
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Beurre | Brochet | Crème fraîche | Curry | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Quenelle | Sel
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Quenelles de brochet gratinées au curry
Beurre | Brochet | Crème fraîche | Curry | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Quenelle | Sel
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Glace à l'amande abricots amandes rôties
Abricot | Amandes | Confiture d’abricot | Glace | Lavande | Quenelle | Rôti | Vanille
Elle à table
Gateau de Pompadour Label Rouge à la Sauge et sa Quenelle de Lapin
Baies de genièvre | Beurre | Bière | Crème fraîche | Cuisses de lapin | Feuilles de laurier | Feuilles de sauge | Huile | Poivre | Pommes de terre Pompadour Label Rouge | Sel
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