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quelle entrée avec une carbonade flamande

 
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15 à 20 ingrédients Risotto Veau Mélange Oeufs en meurette Boulettes de veau Courgette Salade Soupe aux haricots ... Sauce Velouté de courgette Blanquette de veau Thon Parfait ou Semifreddo Yaourt Soupe de courge Salade de saumon fumé Artichaut Sanglier Haddock Soupe aux courgettes

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Risotto au thon et aux artichauts  entrée
591 

Risotto au thon et aux artichauts (entrée)


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Citron | Cœur d’artichaut | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Parmesan | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thon (boîte) | Vin blanc
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Blanquette de veau  plat principal
592 

Blanquette de veau (plat principal)


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre muscade | Thym | Vin blanc
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Soupe aux haricots  entrée
593 

Soupe aux haricots (entrée)


Abricot sec | Ail | Bouillon de légumes | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Coriandre | Curry | Echalotes | Haricots verts | Huile d’olive | Pâtes | Piment | Riz | Sel | Tomate | Xérès
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Boulettes de veau et légumes  sauce au yaourt  entrée
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Boulettes de veau et légumes, sauce au yaourt (entrée)


Ail | Carotte | Chapelure | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Jus de citron | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Pain | Persil | Piment | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Veau | Yaourt
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Soupe veloutée ornée d'un suprême de courgette façon cocktai  entrée
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Soupe veloutée ornée d'un suprême de courgette façon cocktai (entrée)


Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Courgette | Crème fraîche | Croûtons | Echalotes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oignon | Pain | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tapioca | Tomates pelées
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Parfait au saumon fumé avec des salades mélangées  entrée
596 

Parfait au saumon fumé avec des salades mélangées (entrée)


Aneth | Ciboulette | Crème | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Mâche | Moutarde | Noilly prat | Poisson | Poivre | Salade frisée | Saumon fumé | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
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Œufs en meurette  entrée
597 

Œufs en meurette (entrée)


Ail | Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Clous de girofle | Farine | Jambon | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre | Vin de Bourgogne | Vin rouge
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Risotto aux champignons et roquette  entrée
598 

Risotto aux champignons et roquette (entrée)


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Girolle | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Roquette | Sel | Thym | Vin blanc
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Ragoût de sanglier  plat principal
599 

Ragoût de sanglier (plat principal)


Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Epaule | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Orange | Poire | Poivre | Raisins secs | Sanglier | Sel | Sucre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Brouillade de haddock  entrée
600 

Brouillade de haddock (entrée)


Ail | Aneth | Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Haddock | Lait | Laurier | Matière grasse | Muscade | Oeuf | Paprika | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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