quel vin avec poulet gaston gerard
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Chapon farci aux noisettes et ses cardons
Abricot sec | Cardons | Chapon | Foie de volaille | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Pignons | Piment | Pomme de terre | Poulet | Raisin | Raisins secs | Rhum | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc
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Cuisses de poulet à la sauge
Bouquet garni | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Vin blanc
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Papillotes de poulet à la pomme
Bouillon | Champignons | Ciboulette | Crème légère | Escalope de poulet | Jus de citron | Paprika | Pâtes | Poireau | Poivre | Pomme | Riz | Sel | Vin blanc
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Filets de poulet au lard et fromage aux fines herbes
Beurre | Escalope de poulet | Fines herbes | Fromage | Lard fumé | Poivre | Vin blanc
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Suprêmes de poulet croustillants, sauce au cerfeuil
Ail | Beurre | Cerfeuil | Fines herbes | Fromage | Lard fumé | Moutarde | Philadelphia | Poivre | Vin blanc | Volaille
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Coq au vin blanc
Bouillon de volaille | Champignons | Cognac | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Huile d’olive | Margarine | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Escalopes de poulet à l'estragon
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
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Fricassée de poulet crémeuse aux petits pois
Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Cuisse de poulet | Eau | Huile d’olive | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Vin blanc
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Escalopes de poulet farcies aux asperges et au poivron
Asperges blanches | Bouillon | Crème fraîche | Cresson | Echalotes | Fines herbes | Huile d’olive | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Sauce soja | Sel | Thym | Vin blanc | Volaille
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Coq au vin (revisité)
Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Farine | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Porto | Poulet | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
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