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quel vin avec barbecue

 
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Magret de canard et melon au barbecue   Laurent Mariotte
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Magret de canard et melon au barbecue - Laurent Mariotte


Magret de canard | Melon charentais | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Mes recettes de risottos INRATABLES !   Laurent Mariotte
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Mes recettes de risottos INRATABLES ! - Laurent Mariotte


Beurre | Bouillon de volaille | Chorizo | Herbes fraîches | Oignon | Parmesan | Riz arborio | Riz carnaroli | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Calamars en persillade   Laurent Mariotte
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Calamars en persillade - Laurent Mariotte


Ail | Calamars frais | Citron | Huile d'olive | Persil plat | Poivre du moulin | Sel | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Gant et maniques 

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Dorade à la tapenade et salade de tomates   Laurent Mariotte
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Dorade à la tapenade et salade de tomates - Laurent Mariotte


ail | basilic | câpres | citron | dorades | fleur de sel | huile d'olive | olives vertes ou mélange d'olives vertes et violettes | poivre | sel | tomates anciennes | tomates cerise | vin blanc | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Pâté lorrain   Laurent Mariotte
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Pâté lorrain - Laurent Mariotte


échalote | échine de porc | feuille de laurier | jaune d'oeuf | lait | noix de veau | oignon | pâte feuilletée | sel fin | vin de Toul (ou Sauvignon)
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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Risotto de risetti   Laurent Mariotte
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Risotto de risetti - Laurent Mariotte


beurre | échalote | filaments de safran | fumet de moule maison congelé | moules | persil plat | poivre | risetti/pâtes langues d oiseaux | sel | vin blanc sec
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Chicon flette !   Laurent Mariotte
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Chicon-flette ! - Laurent Mariotte


Crème fraîche | Endives | Huile d'olive | Lardons fumés du boucher | Oignons | Poivre | Reblochon de Savoie fermier A.O.P | Sel | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Asperges mimosa zéro gras de Jean François Piège   Laurent Mariotte
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Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte


Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Merlu rôti au four   Laurent Mariotte
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Merlu rôti au four - Laurent Mariotte


Beurre pommade | Citron jaune bio | Estragon | Fenouil | Huile d'olive | Merlu | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel gris fin | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Veau marengo   Laurent Mariotte
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Veau marengo - Laurent Mariotte


ail | beurre | bouquet garni | champignons de Paris | concentré de tomate | fond brun de veau lié | huile de tournesol | oignons | pain de mie | persil haché | poivre | sauté de veau | sel | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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