quel accompagnement avec une pintade aux morilles
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Foie gras poëlé sauce morille (entrée)
Brioche | Figues | Foie gras | Groseilles | Morilles
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Salade de myrtilles et de papaye (accompagnement)
Amandes | Basilic | Jus de citron | Miel | Mûres | Myrtilles | Papaye
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Salade aux haricots blancs et feta (accompagnement)
Basilic | Feta | Haricots blancs | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Tomate cerise | Vinaigre
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Boulettes de viande pour enfants (araignées) (accompagnement)
Ail | Farine | Mayonnaise | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Porc | Sel
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Cèpes à la bordelaise (accompagnement)
Ail | Cèpes | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
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Brochettes d'espadon aux tomates (accompagnement)
Ail | Citron | Espadon | Huile d’olive | Kumquats | Laurier | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise
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Fèves et pois à la catalane (accompagnement)
Fèves | Huile d’olive | Menthe | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Sel
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Fèves au lard (accompagnement)
Bouquet garni | Fèves | Lard fumé | Oignon | Poitrine fumée
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Poulet sur lit de cresson et pousses d’épinard (accompagnement)
Cresson | Epinard | Escalope de poulet | Huile | Jus de citron | Moutarde | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Sucre
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Salade de chou rouge aux pommes (accompagnement)
Chou rouge | Cumin | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Poivre | Pomme | Sel
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