quel accompagnement avec une pintade aux morilles
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Pintade aux fruits et Ă©pices douces
5 épices | Abricot sec | Badianes | Cannelle | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Miel | Muscade | Noisettes | Noix | Pintade | Poire | Pomme | Raisin | Raisins secs
Tastemade
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Ail | Beurre | Crème | Eau | Echalotes | Farine | Fromage frais | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Morilles | Oeuf | Pâtes | Poivre | Sel
Marmiton
Tarte fine aux morilles
Ail | Beurre | Crème | Eau | Echalotes | Farine | Fromage frais | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Morilles | Oeuf | Pâtes | Poivre | Sel
Marmiton
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Pintade rĂ´tie au miel
Abricot | Ail | Figues | Graines de sésame | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon | Piment d’Espelette | Pintade | Raisin | Sauge | Sel | Thym
750g
Filet mignon de porc sauce aux morilles
Cognac | Crème | Curry | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Supertoinette
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Sauté de pintade au cidre et au calvados
Beurre | Calvados | Cassonade | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Laurier | Pintade | Poivre | Sucre roux | Thym
750g
Chapon aux morilles et foie gras accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux herbes
Armagnac | Beurre | Chapon | Ciboulette | Foie de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
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Boudin blanc | Bouillon | Carotte | Haricots verts | Morilles | Mouton | Navet | Ras el Hanout | Tomate
Marmiton
Tajine de Noël
Boudin blanc | Bouillon | Carotte | Haricots verts | Morilles | Mouton | Navet | Ras el Hanout | Tomate
Marmiton
Grenadin de veau aux morilles et tagliatelle fraîches
Beurre | Cognac | Crème liquide | Gros sel | Huile d’arachide | Morilles | Poivre | Sel | Tagliatelles | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
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Poulet Ă la licorne elsass et aux champignons
Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème | Escalope de poulet | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Morilles | Moutarde | Oignon | Pleurote | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
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