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quel accompagnement avec pintade chaponnée

 
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Cèpes farcis au magret de canard et au fromage
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Cèpes farcis au magret de canard et au fromage


Ail | Beurre | Brioche | Cantal | Cèpes | Chapelure | Comté | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’arachide | Lard | Magret de canard | Muscade | Noix | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Pintade | Poitrine
  Marie Claire
Pintade de Noël au bout du monde
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Pintade de Noël au bout du monde


Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cacao | Cannelle | Clous de girofle | Eau | Epi de maïs | Graines de sésame | Grains de maïs | Haricots rouges | Huile | Oignon rouge | Pintade | Poivre | Poudre de chili | Sel | Sucre | Tomate | Volaille
  A vos assiettes
Pintade au porto et son tagliatelles fraîches et tagliatelles de courgettes
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Pintade au porto et son tagliatelles fraîches et tagliatelles de courgettes


Ail | Basilic | Beurre | Champignon de Paris | Courgette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Nouilles | Oignon | Persil | Pintade | Poivre | Porto | Sel | Tagliatelles | Thym | Tomate | Vin rouge
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Polenta con la caponata  polenta à la caponata  italie   accompagnement
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Polenta con la caponata (polenta à la caponata, italie) (accompagnement)


Aubergine | Basilic | Beurre | Câpres | Céleri branche | Grains de maïs | Huile d’olive | Légumes | Muscade | Oignon | Olives vertes | Parmesan | Poivre | Poivron rouge | Polenta | Sel | Semoule | Sucre | Tomate cerise | Vinaigre
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Raviolis aux petits pois  aux morilles et aux asperges blanches  accompagnement
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Raviolis aux petits pois, aux morilles et aux asperges blanches (accompagnement)


Asperges blanches | Basilic | Chapelure | Ciboulette | Citronnelle | Crème liquide | Farine | Huile | Huile d’olive | Morilles | Muscade | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Parmesan | Petits pois | Poivre | Ricotta | Sel | Semoule
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Caille farcie au foie gras d'oie avec fenouil aux marrons  accompagnement
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Caille farcie au foie gras d'oie avec fenouil aux marrons (accompagnement)


Beurre | Bouillon de légumes | Caille | Citron | Crème liquide | Croûtons | Fenouil | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Oignon | Pain | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Salmis de pintadeau
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Salmis de pintadeau


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Écorces d’orange | Estragon | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain de mie | Persil | Pintade | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Cuisineaz
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Ravioles de foie gras au jus de pintade, huile de truffe blanche


Ail | Aromate | Canard | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Galettes au céleri et à la crème d'avocat  accompagnement
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Galettes au céleri et à la crème d'avocat (accompagnement)


Avocat | Beurre | Bouillon de légumes | Céleri-rave | Ciboulette | Crème fraîche | Curry | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Lait | Laitue | Margarine | Muscade | Oeuf | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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Salade de légumes aux falafels  accompagnement
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Salade de légumes aux falafels (accompagnement)


Ail | Concombre | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Huile | Jus de citron | Laitue | Levure chimique | Oignon | Oignon rouge | Pain | Persil | Pois chiches | Poivre | Roquette | Sel | Tomate | Yaourt
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