que faire avec des feves fraiches
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Cocktail aux herbes fraîches
Aneth | Basilic | Citron | Citron vert | Estragon | Gin | Glaçon | Herbe | Jus de citron | Menthe | Persil | Sirop | Sucre de canne
Marmiton
Grenadin de veau aux morilles et tagliatelle fraîches
Beurre | Cognac | Crème liquide | Gros sel | Huile d’arachide | Morilles | Poivre | Sel | Tagliatelles | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches
Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Turbot rôti petits légumes et mousse de palourdes
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Fèves | Girolle | Huile d’olive | Palourde | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
A vos assiettes
Tarte végétarienne toute verte
Crème liquide | Epinard | Fèves | Gros sel | Haricots verts | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Petits pois | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Les « oeufs cocotte » en coques d'avocats et d'artichauts
Artichaut | Avocat | Beurre | Carotte | Ciboulette | Citron | Coriandre | Crème fraîche | Echalotes | Fèves | Julienne de légumes | Navet | Oeuf | Pois gourmand | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Tomate | Vinaigrette
A vos assiettes
6 ingrédients que l'on peut ajouter sur une crêpe au Nutella
Amandes | Amandes effilées | Banane | Framboises | Noisettes | Noix de coco | Nutella | Orange | Pâte à crêpe | Pistache | Poire | Poudre de coco
Marmiton
Cabillaud en croûte d'herbe et Cantal
Ail | Aneth | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Cantal | Câpres | Citron | Estragon | Fèves | Herbe | Huile d’olive | Moutarde | Pain de mie | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Salade niçoise traditionnelle
Artichaut | Citron | Concombre | Fèves | Fleur de sel | Huile d’olive | Laitue | Oignon rouge | Olives noires | Poivron jaune | Poivron rouge | Radis | Tomate
Atelier des chefs
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