que faire avec des feuilles de blettes
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Bavarois Exotique ✪ Ananas Mangue & Noix de Coco
Ananas | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Mangue | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
Cuisine Addict
Terrine de foie gras poêlé mangue jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut
Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jambon | Mangue | Poivre | Sauterne | Vinaigre
Atelier des chefs
Nem de saumon aux tomates confites
Ciboulette | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mâche | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Blanc-manger coco-mangue
Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Mangue | Sucre fin
Atelier des chefs
Maki de thon et concombre sauce soja
Concombre | Eau | Feuilles de nori | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thon (boîte) | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Pâte de guimauve
Colorant rose | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Miel | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Cheesecake framboises-thé vert aux biscuits citron
Beurre | Biscuits | Citron | Eau | Feuilles de gélatine | Framboises | Fromage frais | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Dos de cabillaud en vapeur de citron pommes de terre fondantes aux algues
Beurre | Cabillaud | Citron | Eau | Feuilles de nori | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Cheesecake fraise
Chocolat au lait | Citron | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-honoré ananas et citron vert
Ananas | Beurre | Citron vert | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
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