puree oignon

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Carotte Crème Crème fraîche Lentilles Bouquet garni Clous de girofle Chou-fleur Persil Purée Marrons Saumon fumé Gousse de vanille Laurier Vin blanc Menthe Thym Comté Jus d’orange Mascarpone Pomme de terre Saumon Panais Petits pois Girolles Saint-Jacques Potiron Epinard Raisin Pintade Potimarron Pamplemousse Lait Céleri branche

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101

Purée de lentilles et carottes de ma grand-mère

102

Purée de chou-fleur à l'ancienne

103

Purée de lentilles et carottes maison

104

Purée de petits pois saveurs menthe et céleri

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Purée Carotte Purée de carottes Lentilles Purée de lentilles Purée de chou Marrons Purée de chou-fleur ... Purée de marrons Choux Épinards Purée de potiron Panais Gratin Rôti Gratin de saumon Girolles Potimarron Petits pois à la menthe Gratin de purée Ballotin Purée de petits pois Purée à la vanille Gratin d'épinards Purée de potimarron Céleri Purée gratinée Purée de panais Purée de pois Carottes rôties Saint-Jacques Purée de céleri Pintade Noix de Saint-Jacques Jus

105

Purée de fanes de chou fleur

106

Ballottines de pintade aux girolles et marron purée de carottes et potiron

107

Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte

108

Purée de potimarron aux marrons (accompagnement)

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