purée potiron patate douce marmiton

252 

Suprême de volaille contisé au romarin, purée de patate douce et curry maison au lait de coco

Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Patate douce | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Romarin | Sel | Sucre
  Atelier des chefs

253 

Volaille de Noël, foie gras poêlé et purée de patates douces au curry

Ail | Aromate | Beurre | Canard | Curry | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Patate douce | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

254 

Volaille farcie aux fruits secs, purée de patates douces et vinaigrette au curry

Abricot sec | Beurre | Canard | Cerfeuil | Châtaignes | Curcuma | Curry | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Patate douce | Pignons | Poivre | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

255 

Filet de canette au cacao et épices chaudes, purée de patates douces

Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Patate douce | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
  Atelier des chefs

256  

Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre

Bar | Coriandre | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Patate douce | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

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