purée maison paul bocuse
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Bar feuilleté jardinière de légumes bagna cauda de Paul Bocuse par Cyril Lignac
Anchois à l'huile | Beurre pommade | Brocoletti | Carotte fane | Céleri rave | Crème fraîche épaisse | Eau | Estragon | Filet de bar | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Noix de Saint-Jacques | OEuf | Olives vertes | Pâte feuilletée | Poivre du moulin | Radis | Sel fin | Tomate cerise
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Blanquette de veau à l'ancienne façon Paul Bocuse
Beurre | Carottes | Cerfeuil | Clou de girofle | Crème fraîche épaisse entière | Farine | Feuille de laurier | Flanchet de veau | Navets fanes | Oignons | Persil plat | Poireau | Tablettes de bouillon de poule
Avantages
10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Mousse Veau Blanquette de veau Champignon Pomme de terre Fricassé Jardinière Velouté de chou ... Prunes Quenelle Rouget Sauce aux champignons Feuilleté Gâteau Velouté de chou-fleur Sauce mousseline Bagna cauda Mousse au chocolat noir Cyril Lignac Volaille Noix Légumes Croûtons Sandre Truffes Morilles Bar Choux Soupe Fricassée de volaille Jardinière de légumes Beurre
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