purée de tomate

911 

Filet de rouget à la tapenade, purée à l'olive noire

Basilic | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Rouget | Sel | Tapenade | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

912 

Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres

Ail | Aubergine | Beurre | Câpres | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Romarin | Sauge | Sel | Tomate | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs

913 

Oeuf cocotte, fricassée d'asperges et morilles

Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

914 

Bruschetta de légumes aillés

Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Pain | Piment d’Espelette | Purée | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

915 

Ravioles de homard, bisque à l'estragon, tagliatelle d'asperges vertes

Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

916 

Suprême de volaille au chorizo, poivronnade

Ail | Chorizo | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Purée | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

917 

Nouilles et courgettes gratinées

Comté | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Nouilles | Oignon | Olives noires | Poivre | Purée | Roquette | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

918 

Torsades, calamars à la provencale

Ail | Basilic | Calamar | Gros sel | Huile d’olive | Olives noires | Pignons | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Torsades
  Atelier des chefs

919  

Papillote translucide de pommes de terre et homard

Cognac | Crème liquide | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

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