purée de pomme de terre
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Purée de pommes de terre
Beurre | Lait | Oeuf | Pomme de terre | Sel
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Purée pommes de terre et carottes (potée ou stoemp)
Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Lait | Poivre muscade | Pomme de terre | Sel
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Beurre | Boeuf haché | Lait | Oeuf | Oignon | Persil | Pomme de terre
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Boulette de boeuf haché farcie à la purée de pommes de terre
Beurre | Boeuf haché | Lait | Oeuf | Oignon | Persil | Pomme de terre
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Velouté de topinambours et pommes de terre
Ail | Crème fraîche | Gros sel | Pomme de terre | Purée | Topinambours
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Velouté d'asperges aux pommes de terre
Asperges blanches | Asperges vertes | Crème | Gros sel | Pomme de terre | Purée
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Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
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Verrine de rillettes de poulet rôti en cocotte - champignons et pommes de terre écrasées
Beurre | Beurre demi-sel | Champignons | Ciboulette | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Purée | Rillettes | Sel
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Soufflé de pommes de terre au roquefort
Beurre | Eau | Lait | Muscade | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Petit salé | Pois cassés | Pomme de terre | Purée | Roquefort | Vin blanc
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Pommes de terre farcies aux lardons
Crème liquide | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pomme de terre | Purée | Thé
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Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola
Bouillon de viande | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Farine | Fines herbes | Gorgonzola | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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