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purée de piment ou piment d espelette

 
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Filet de boeuf aux trois purées garniture forestière et échalotes confites
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Filet de boeuf aux trois purées garniture forestière et échalotes confites


Beurre | Boeuf | Carotte | Cassis | Champignons | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
Fish'n chips  Cyril Lignac
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Fish'n chips (Cyril Lignac)


Bière | Citron | Eau | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Glaçon | Grains de maïs | Huile | Jus de citron | Levure chimique | Mayonnaise | Paprika | Piment | Piment d’Espelette | Poisson | Pomme de terre | Purée | Sel
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
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Penne à la sauge, tomates compotées au citron confit et scampis


Céleri branche | Citron confit | Estragon | Fleur de sel | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Penne | Piment | Piment d’Espelette | Purée | Sauge | Sel | Tomate | Tomate cerise
  Atelier des chefs
Pâtes aux aubergines faciles
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Pâtes aux aubergines faciles


Ail | Aubergine | Basilic | Bouillon de viande | Coulis de tomate | Huile d’olive | Pâtes | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Purée | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  750g
Axoa de veau
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Axoa de veau


Ail | Bouillon de légumes | Épaule de veau | Huile | Laurier | Oignon | Piment | Piment d’Espelette | Purée | Sel | Thym
  Cuisineaz
Tajine de souris d'agneau mamyjaja
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Tajine de souris d'agneau mamyjaja


Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Citron confit | Coriandre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poivre | Purée | Raisins secs | Ras el Hanout | Romarin | Sel | Thym | Tomate
  Marmiton
Salade de paleron et croq' crudités
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Salade de paleron et croq' crudités


Ail | Baies rose | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Concombre | Cornichons | Echalotes | Endive | Fromage blanc | Huile | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde | Paleron | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Radis | Sel | Sirop | Tomate cerise | Vinaigre de cidre | Yaourt
  750g
Bonbons d'avocat parmentier  pommes de terre à la sauce tomate
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Bonbons d'avocat parmentier (pommes de terre à la sauce tomate)


Ail | Avocat | Bouillon | Chapelure | Ciboulette | Coulis de tomate | Echalotes | Emmental | Farine | Fromage frais | Herbes de Provence | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Purée | Sel | Sucre | Tomate
  750g
Brochettes de poulet façon calvi revisité
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Brochettes de poulet façon calvi revisité


Ail | Artichaut | Brochet | Cœur d’artichaut | Cognac | Escalope de poulet | Farine de riz | Fleur de sel | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lardons | Marinade | Oeuf | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Poulet | Purée | Sel | Tomate | Tomates pelées
  750g
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Flan de Saint-Jacques, coulis de crustacés et brunoise de piquillos


Ail | Aromate | Carotte | Cognac | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Mesclun | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
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