purée de piment ou piment d espelette
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Huîtres gratinées au Riesling
Beurre | Fleur de sel | Gros sel | Huîtres | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Purée | Riesling | Tomate
Atelier des chefs
Suprême de volaille au chorizo, poivronnade
Ail | Chorizo | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Purée | Thym | Tomate
Atelier des chefs
L'amour pour 2 en cage de verre
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Framboises | Mascarpone | Oeuf | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Croustillant de volaille au romarin, tartare de tomate à la fleur de thym
Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Purée | Romarin | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Tomate Volaille Poivrons Gratinée Butternut Œuf Tartare de tomate Poivronade ... Saumon Fêta Tarte Œufs cocotte Salade de crudités Croustillant Pavé Sauce au thon Pavé de saumon Tomates séchées Verrine Sauce tomate Suprême Huître Tarte à la courge
Oeuf cocotte à la mexicaine
Chorizo | Crème liquide | Haricots rouges | Oeuf | Piment d’Espelette | Purée | Sel
Atelier des chefs
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Céleri | Fenouil | Fleur de sel | Margarine | Pastis | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Quatre-épices | Saumon | Sel | Thym
Cuisine & mets
Pavés de saumon aux épices
Céleri | Fenouil | Fleur de sel | Margarine | Pastis | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Quatre-épices | Saumon | Sel | Thym
Cuisine & mets
Tarte au cantal vieux et à la courge butternut
Cantal | Coriandre | Courge | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Piment d’Espelette | Purée
750g
Salade de paleron et croq' crudités
Ail | Baies rose | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Concombre | Cornichons | Echalotes | Endive | Fromage blanc | Huile | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde | Paleron | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Radis | Sel | Sirop | Tomate cerise | Vinaigre de cidre | Yaourt
750g
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Ravioles safranées au thon tomates séchées & sauce feta poivrons
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feta | Huile | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Safran | Sel | Thon (boîte) | Tomate
750g
Pizza verde
Artichaut | Asperges vertes | Citron | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Olives | Pâte à pizza | Piment d’Espelette | Purée | Sel
750g
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