purée de légumes

271 

Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes

Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
  A vos assiettes

272 

Tourte ovalie de poulet fermier d’auvergne aux girolles

Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Crème | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Huile de colza | Légumes | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poulet | Purée
  A vos assiettes

273 

Soupe au potiron

Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème | Lait | Oignon | Pain | Piment | Poivre | Potiron | Purée | Tomate
  A vos assiettes

274 

Hachis parmentier

Beurre | Boeuf haché | Carotte | Crème légère | Crème liquide | Eau | Fond brun | Gruyère | Huile d’olive | Jus de pommes | Lait | Laurier | Légumes | Matière grasse | Muscade | Oignon | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
  A vos assiettes

275 

Gnocchi de pomme de terre

Beurre | Boudin | Farine | Fécule de pommes de terre | Gruyère | Légumes | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre muscade | Pomme de terre | Purée | Sel
  A vos assiettes

276 

Bœuf bourguignon

Beurre | Boeuf | Bouquet garni | Champignons de Paris | Garniture de légumes marinés | Gousses d'ail | Gratin macaronis | Huile | Lardons | Oignons grelots | Poitrine demi-sel | Poivre | Purée de pomme de terre | Sel | Sucre en poudre | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes

277 

Aligot

Abats de volaille | Agneau | Ail | Alcool | Aligot | Bagel | Bonbon | Champagne | Chocolat | Chorizo | Confiture | Crème dessert | Filet mignon de boeuf | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Fromage | Fruits confits | Fruits de mer | Herbe | Lapin | Légumes | Limonade | Miel | Oeufs de poisson | Pain | Pain de mie | Panna cotta | Patate douce | Pâte à crêpe | Pâte à pizza | Pâte à tarte | Petit salé | Pois gourmand | Pomme de terre | Purée | Ricotta | Ris de veau | Risotto | Salade | Sorbet |
  A vos assiettes

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