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10 à 15 ingrédients Pomme de terre Farce Purée de pomme de terre Saumon Agneau Confit Saumon frais Tomate ... Souris d'agneau Maki Navets Cabillaud Verrine Caille farcie Orange Grillade Filet Pavé de cabillaud Chèvre Turbot Poivronade Noisette Purée de patates douces Filet d'agneau Sirop Chips Fenouil Tomates au chèvre Cailles Dos de saumon Céleri Choux Rôti Fondant Tomates confites Purée de fenouil Saumon laqué Volaille Rôti d'agneau

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Filet d'agneau laqué au sirop d'érable purée de céleri rave et petits navets rôtis
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Filet d'agneau laqué au sirop d'érable purée de céleri rave et petits navets rôtis


5 épices | Agneau | Ail | Beurre | Céleri-rave | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Navet | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Sirop d’érable | Sucre
  A vos assiettes
Golabki   chou farçi à la polonaise
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Golabki : chou farçi à la polonaise


Bouillon de volaille | Chou | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Porc | Purée | Riz | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Viande hachée
  Atelier des chefs
Turbotin farci à la purée de fenouils et tomates aux épices
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Turbotin farci à la purée de fenouils et tomates aux épices


Cannelle | Cerfeuil | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Eau | Escalope | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate | Turbot
  Atelier des chefs
Cailles fermière Label Rouge farcies aux noix et aux noisettes crème au Porto et aux échalotes
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Cailles fermière Label Rouge farcies aux noix et aux noisettes crème au Porto et aux échalotes


Beurre | Caille | Crème fraîche | Echalotes | Lait | Noisettes | Noix | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Purée | Sel
  A vos assiettes
Pavé de cabillaud en chips de pomme de terre légumes fondants aux saveurs de Provence
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Pavé de cabillaud en chips de pomme de terre légumes fondants aux saveurs de Provence


Ail | Aromate | Aubergine | Basilic | Cabillaud | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Verrine de purée de pommes de terre et de poivronnade
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Verrine de purée de pommes de terre et de poivronnade


Ail | Aromate | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Souris d'agneau confite au romarin purée de pommes de terre
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Souris d'agneau confite au romarin purée de pommes de terre


Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Ciboulette | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Saumon laqué au miel d'orange et baies roses purée de patates douces au gingembre frais
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Saumon laqué au miel d'orange et baies roses purée de patates douces au gingembre frais


Baies rose | Beurre | Epinard | Fleur de sel | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Orange | Patate douce | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Purée de pommes de terre aux éclats de châtaignes jus de volaille corsé
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Purée de pommes de terre aux éclats de châtaignes jus de volaille corsé


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Châtaignes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Maki de chèvre frais au saumon tomates confites aux épices grillées
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Maki de chèvre frais au saumon tomates confites aux épices grillées


Chèvre frais | Citron vert | Eau | Epices | Feuilles de nori | Fleur de sel | Purée | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
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