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10 à 15 ingrédients Farce Tomate Pomme de terre Cabillaud Rôti Pavé de cabillaud Noisette Côte de veau ... Purée de potimarron Céleri rave Chips Choux Croquettes de pomme de terre Cailles Fenouil Muffins aux tomates Navets Fondant Chou farci Croquets Purée de fenouil Dos de cabillaud Oignons Filet Crevette Crème Filet d'agneau Noël Cabillaud rôti Polenta

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Croquettes aux crevettes et aux pommes de terre
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Croquettes aux crevettes et aux pommes de terre


Beurre | Chapelure | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Farine | Huile de friture | Muscade | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sauge | Sel
  Supertoinette
Bisque de langoustines
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Bisque de langoustines


Ail | Aromate | Beurre | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
Bûche de Noël au Nutella une bûche qui a du chien
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Bûche de Noël au Nutella une bûche qui a du chien


Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat | Citron | Crème liquide | Farine | Framboises | Maïzena | Nutella | Oeuf | Purée | Sucre | Sucre glace | Vanille
  Marmiton
Côte de veau double chapelure de polenta oignon grillé et purée de Romanesco
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Côte de veau double chapelure de polenta oignon grillé et purée de Romanesco


Ail | Beurre | Chou | Ciboulette | Côte de veau | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Polenta | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Dos de cabillaud rôti muffin de tomate purée de potimarron
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Dos de cabillaud rôti muffin de tomate purée de potimarron


Cabillaud | Citron | Echalotes | Estragon | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Filet d'agneau laqué au sirop d'érable purée de céleri rave et petits navets rôtis
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Filet d'agneau laqué au sirop d'érable purée de céleri rave et petits navets rôtis


5 épices | Agneau | Ail | Beurre | Céleri-rave | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Navet | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Sirop d’érable | Sucre
  A vos assiettes
Golabki   chou farçi à la polonaise
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Golabki : chou farçi à la polonaise


Bouillon de volaille | Chou | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Porc | Purée | Riz | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Viande hachée
  Atelier des chefs
Turbotin farci à la purée de fenouils et tomates aux épices
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Turbotin farci à la purée de fenouils et tomates aux épices


Cannelle | Cerfeuil | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Eau | Escalope | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate | Turbot
  Atelier des chefs
Cailles fermière Label Rouge farcies aux noix et aux noisettes crème au Porto et aux échalotes
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Cailles fermière Label Rouge farcies aux noix et aux noisettes crème au Porto et aux échalotes


Beurre | Caille | Crème fraîche | Echalotes | Lait | Noisettes | Noix | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Purée | Sel
  A vos assiettes
Pavé de cabillaud en chips de pomme de terre légumes fondants aux saveurs de Provence
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Pavé de cabillaud en chips de pomme de terre légumes fondants aux saveurs de Provence


Ail | Aromate | Aubergine | Basilic | Cabillaud | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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