purée à la vanille
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Cacao | Châtaignes | Chocolat | Cognac | Crème fraîche épaisse | Framboises | Marrons | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
Cuisineaz
Gâteau roulé et crème à la purée de châtaigne
Cacao | Châtaignes | Chocolat | Cognac | Crème fraîche épaisse | Framboises | Marrons | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
Cuisineaz
Pavés de saumon accompagnés d'une purée de pommes de terre
Citron vert | Coriandre | Gingembre | Lait de coco | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sauce soja | Saumon | Sel | Vanille
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Fondant à la purée d'azukis
Beurre demi-sel | Cognac | Farine | Gousse de vanille | Oeuf | Purée | Sucre
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Fondant à l'avocat vanillé et ses noisettes caramélisées
Avocat | Edulcorant | Farine | Gousse de vanille | Maïzena | Noisettes | Oeuf | Petit suisse | Purée | Sucre | Sucre vanillé
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Barre glacée et craquante au chocolat et vanille et caramel façon mars sans gluten
Beurre | Cacao | Caramel | Chocolat | Crème | Farine | Farine de riz | Fécule | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Glace | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Lait de coco | Oeuf | Oeuf (jaune) | Purée | Sel | Sucre fin | Sucre roux | Tapioca | Vanille
750g
Entremet fraise et mousse mascarpone vanille
Beurre | Blancs d'oeufs | CC de levure | CC de vanille en poudre | Crème liquide | Extrait de vanille | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Oeufs | Poudre de noisettes | Purée de fruits fraises | Sucre | Sucre glace
Dans vos assiettes
Bûche mont-blanc aux marrons de Christophe Felder
beurre mou | blancs d'oeufs | Crème chantilly | crème de marron | crème liquide entière | farine T45 | gélatine | gousse de vanille | Meringue | pâte de marron | Pâte vanille Kipferl | poudre d'amandes | poudre de noisettes | purée de marron | rhum | sucre | sucre glace | sucre semoule | vanille liquide | Vermicelles de marron
Cuisine Actuelle
Millefeuille de Cyril Lignac
Beurre | Citron vert | Compote | Crème | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pectine | Pistache | Purée | Sel | Sucre fin | Vanille | Vinaigre
Cuisineaz
Filet de canette rôti caramel au miel purée de céleri et granny-smith à la vanille
Beurre | Canette | Céleri-rave | Crème liquide | Gousse de vanille | Miel | Poivre | Pomme | Sel
Atelier des chefs
Vacherin glacé ananas coco-vanille
Ananas | Crème liquide | Eau | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Poudre de coco | Purée | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
+ purée à la vanille
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