pupilles et papilles
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Joues de porc aux olives et aux carottes
Papilles & Pupilles
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Dés de potimarron rôtis au four, ail, gingembre et sésame
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Chorba algérienne
Papilles & Pupilles
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Cuisses de poulet au four, raisins, thym et échalotes
Papilles & Pupilles
Omelette à la morue comme dans une cidrerie basque
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Loubia : bœuf mijoté aux haricots blanc, parfumé aux épices
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Tinto de verano, la boisson espagnole rafraîchissante
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Dhal de lentilles vertes aux épices douces
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Bouchées poires, jambon sec, chèvre, pour apéro dinatoire
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Haricots blancs à la navarraise (pochas)
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