pousses épinard

12 

Feuilleté de saumon aux champignons et pousses d'épinard

Crème liquide | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Oeuf | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

13 

Tartare de saumon, pousses d'épinard et chips croustillantes

Beurre | Citron vert | Epinard | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

15 

Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinard

Ail | Basilic | Beurre | Chapelure | Curry | Daurade | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

16 

Asperges blanches à la ciboulette et à l'échalote, croquant de pousses d'épinard et maroilles

Asperges blanches | Betterave | Ciboulette | Echalotes | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Maroilles | Poivre | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

17 

Maki de saumon, chèvre frais et tomates confites, jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné

Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Eau | Epinard | Feuilles de nori | Gingembre | Huile d’olive | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

18 

Maki de thon rouge et chèvre frais, jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné

Cerfeuil | Chèvre frais | Eau | Epinard | Feuilles de nori | Fleur de sel | Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

19 

Salade de pousses d'épinard et bœuf façon Thaï

Carotte | Chou | Citron vert | Citronnelle | Eau | Epinard | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Soja | Tomate cerise
  Atelier des chefs

20  

Papillote de volaille contisée au basilic, pousses d'épinard et champignons

Basilic | Carotte | Champignon de Paris | Epinard | Escalope de poulet | Huile d’olive | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
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