pourquoi pocher le chapon
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Chapon farci aux abricots secs et figues fraîches
5 épices | Abricot sec | Armagnac | Chapon | Foie gras | Lait | Pain | Poivre | Sel | Veau
Cuisineaz
Blanquette de chapon, châtaignes aux épices douces
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Chapon | Châtaignes | Clous de girofle | Crème liquide | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel
Cuisineaz
Chapon rôti
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chapon | Cognac | Confiture | Foie | Foie gras | Madère | Marrons | Myrtilles | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Purée | Radis | Sel | Truffe
Cuisineaz
Chapon farci au boudin blanc
Boudin blanc | Chapon | Genièvre | Jambon | Lait | Laurier | Magret de canard | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Sel | Thym | Truffe
Cuisineaz
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients - de 5 ingrédients Truffes Rôti Chapon farci Farce Chapon rôti Champagne Crème Boudin ... Pintade Chapon de pintade Foie gras Blanquette Abricot Poulet Figue Boudin blanc Chapon poché
Chapon, truffe et champagne
Beurre | Champagne | Chapon | Crème | Echalotes | Fond de volaille | Poivre | Sel | Truffe
Cuisineaz
Chapon poché à la crème de foie gras
Bouillon de volaille | Canard | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
Cuisineaz
Chapon truffe et champagne
Beurre | Champagne | Chapon | Crème | Echalotes | Fond de volaille | Poivre | Sel | Truffe
Cuisineaz
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Chapon de poulet ou de pintade
Boudin blanc | Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Laurier | Poireau
Cuisineaz
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