poulet en croûte
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Rosbif en croute de pesto coulis tomate
Bouillon de volaille | Concentré de tomate | Crème fraîche | Huile d’olive | Pesto | Poivre | Rosbeef
750g
132
Bouillon de volaille | Farine | Fleur de sel | Fromage râpé | Mascarpone | Pavot | Poivre | Polenta | Romarin | Tomate | Tomme | Veau
750g
Veau en croûte de brebis sésame romarin et polenta crémeuse
Bouillon de volaille | Farine | Fleur de sel | Fromage râpé | Mascarpone | Pavot | Poivre | Polenta | Romarin | Tomate | Tomme | Veau
750g
Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge
Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Velouté de butternut et noix de Saint-Jacques à la croûte de râpé Entremont Label Rouge
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Butternut | Cèpes | Chapelure | Courge | Emmental | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Saint-Jacques
A vos assiettes
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Noix Filet Agneau Filet d'agneau Sauce Soupe Noisette Friture ... Butternut Boules Coulis de tomates Brunoise Sauce au vin Veau Bouchée Velouté de butternut Boulettes de riz Pesto Pigeon Gratin Dauphinois Glace à la noix Saint-Jacques Rosbif Betterave Poêlée Anguille Polenta Râpé Roquefort Foie gras
Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang
Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
Marie Claire
Soupe forestière en croûte
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Citron | Crème | Echalotes | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Petites bouchées de pigeon en croute de noisettes frites de betterave et sauce onctueuse au bo...
Betterave | Bouillon de volaille | Corn flakes | Eau | Fécule de maïs | Gingembre | Huile | Massalé | Miel | Noisettes | Oeuf | Pigeon | Sauce soja
750g
Filet d'agneau presto en croûte d'herbes fraîches et noix poêlée de girolles et panais glacés
Agneau | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Ciboulette | Girolle | Herbe | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Panais | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
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Boulettes de riz au roquefort et bacon en croûte de noix
Bacon | Bouillon de volaille | Chapelure | Eau | Farine | Huile d’olive | Noix | Oeuf | Oignon | Poivre | Risotto | Riz | Roquefort | Sel | Vin blanc
750g
140
Anguille | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Fumet de poisson | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Sel | Vermicelles
Cuisineaz
Soupe d'anguilles fumées en croûte
Anguille | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Fumet de poisson | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Sel | Vermicelles
Cuisineaz
+ poulet en croûte
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