poulet aux morilles et vin jaune accompagnement
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bouillon de poule | champignon de Paris | cognac | crème fraîche liquide | échalotes | feuille de laurier | huile de tournesol | pintade | poivre du moulin | sel | thym | vin jaune
Marmiton
Pintade au vin jaune façon Salmis
bouillon de poule | champignon de Paris | cognac | crème fraîche liquide | échalotes | feuille de laurier | huile de tournesol | pintade | poivre du moulin | sel | thym | vin jaune
Marmiton
Poulet aux lardons et au vin rouge
Ail | Aromate | Carotte | Escalope de poulet | Farine | Huile d’arachide | Lardons | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Terrines de Poulet au Pamplemousse de Floride et Estragon
Ail | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gros sel | Oignon | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Poulet | Terrine | Vin blanc
A vos assiettes
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Poulet au vin Foie gras Poulet rôti Riz au poulet Pamplemousse Asperges blanches Pâté en croûte Sauce ... Salmis Gelée de pommes Poulet au riz Poulet à la crème Suprême Pâté de foie Pilaf Charlotte aux pommes Sauce poulet Pilons de poulet Foies de volaille Lardons Pâté de foies de volaille Tourte au poulet Sauce blanche Charlotte aux noix Foie gras frais Foie de veau
Poulet rôti au safran et au vin jaune
Ail | Aromate | Beurre | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Safran | Sel | Thym | Vin
Atelier des chefs
Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
A vos assiettes
Pilons de poulet à la crème
Ciboulette | Crème | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
Marmiton
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Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
Atelier des chefs
Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'
Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
Atelier des chefs
Tourte au poulet
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Escalope de poulet | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Thym | Vin blanc
Supertoinette
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