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poulet aux morilles cyril lignac

 
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 Vidéo 15 à 20 ingrédients Crème Farce Foie gras Canard Vin Fruits Sauce Pleurotes ... Cannelloni Colombo de poulet Gelée de pommes Foie gras de canard Filet Couscous Charlotte aux pommes Turbot Chapon Poulet aux fruits Croustillant Macaronis Poulet au curry Canard rôti Chapon farci Noix

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Filet de turbot et morilles poêlées  sur un lit de macaronis à la crème de parmesan  croustillant aux graines de sésame  et sauce au vin jaune
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Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Macaroni | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Poivre | Sel | Turbot | Vin | Vin blanc
  750g
Curry vert de poulet aux trois fruits
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Curry vert de poulet aux trois fruits


Ail | Ananas | Banane | Carotte | Citron vert | Coriandre | Crème | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Riz | Thym | Tomate cerise
  750g
Crémeux  de homard  écume de morilles
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Crémeux de homard, écume de morilles


Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fenouil | Fond blanc | Fond de volaille | Homard | Huile d’olive | Lait | Morilles | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Couscous
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Couscous


Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Courgette | Couscous | Cuisse de poulet | Epices | Huile d’olive | Merguez | Navet | Oignon | Pois chiches | Poivre | Poudre de piment | Sel | Semoule | Tomates pelées
  750g
Colombo de poulet au citron vert
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Colombo de poulet au citron vert


Ail | Aubergine | Citron vert | Courgette | Cuisse de poulet | Eau | Fond de volaille | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poudre de colombo | Quatre-épices | Sel | Thym
  750g
Chapon farci aux fruits secs
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Chapon farci aux fruits secs


Abricot sec | Amandes | Bouillon de volaille | Chapon | Cognac | Echalotes | Farine | Fécule | Madère | Noisettes | Noix | Oeuf | Poivre | Porc | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Veau | Vin blanc
  750g
Cannelloni à la ricotta
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Cannelloni à la ricotta


Ail | Basilic | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Cannellonis | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Poivre | Ricotta | Sel
  750g
Canard entier à l'orange
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Canard entier à l'orange


Bâtonnets de cannelle | Beurre | Bouillon de canard | Canard entier | Cannelle | Clous de girofle | Coriandre séchée | Curcuma | Ebly | Foie de poulet cuit à l'eau | Gingembre | Huile | Jus d'orange | Noix de muscade | Nutmeg | Oignon | Oranges | Oranges confites | Piment doux | Piment fort | Poivre | Safran pur | Sel | Smen | Sucre
  750g
Caille farcie au foie gras de canard rôtie aux airelles  risotto aux pleurotes
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Caille farcie au foie gras de canard rôtie aux airelles, risotto aux pleurotes


Airelles | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Canard | Carotte | Cassis | Céleri branche | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pleurote | Riz | Sucre fin | Vin blanc
  750g
Crousti de foie gras aux noix  gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
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Crousti de foie gras aux noix, gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles


Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
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