poulet aux morilles cyril lignac
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Vidéo 15 à 20 ingrédients Farce Crème Foie gras Canard Vin Fruits Sauce Pleurotes ... Cannelloni Gelée de pommes Colombo de poulet Foie gras de canard Filet Couscous Charlotte aux pommes Turbot Poulet aux fruits Chapon Croustillant Macaronis Poulet au curry Chapon farci Canard rôti Noix
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Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Macaroni | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Poivre | Sel | Turbot | Vin | Vin blanc
750g
Curry vert de poulet aux trois fruits
Ail | Ananas | Banane | Carotte | Citron vert | Coriandre | Crème | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Riz | Thym | Tomate cerise
750g
Crémeux de homard, écume de morilles
Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fenouil | Fond blanc | Fond de volaille | Homard | Huile d’olive | Lait | Morilles | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Couscous
Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Courgette | Couscous | Cuisse de poulet | Epices | Huile d’olive | Merguez | Navet | Oignon | Pois chiches | Poivre | Poudre de piment | Sel | Semoule | Tomates pelées
750g
Colombo de poulet au citron vert
Ail | Aubergine | Citron vert | Courgette | Cuisse de poulet | Eau | Fond de volaille | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poudre de colombo | Quatre-épices | Sel | Thym
750g
Chapon farci aux fruits secs
Abricot sec | Amandes | Bouillon de volaille | Chapon | Cognac | Echalotes | Farine | Fécule | Madère | Noisettes | Noix | Oeuf | Poivre | Porc | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Veau | Vin blanc
750g
Cannelloni à la ricotta
Ail | Basilic | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Cannellonis | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Poivre | Ricotta | Sel
750g
Canard entier à l'orange
Bâtonnets de cannelle | Beurre | Bouillon de canard | Canard entier | Cannelle | Clous de girofle | Coriandre séchée | Curcuma | Ebly | Foie de poulet cuit à l'eau | Gingembre | Huile | Jus d'orange | Noix de muscade | Nutmeg | Oignon | Oranges | Oranges confites | Piment doux | Piment fort | Poivre | Safran pur | Sel | Smen | Sucre
750g
Caille farcie au foie gras de canard rôtie aux airelles, risotto aux pleurotes
Airelles | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Canard | Carotte | Cassis | Céleri branche | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pleurote | Riz | Sucre fin | Vin blanc
750g
Crousti de foie gras aux noix, gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
Cuisineaz
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