poulet aux girolles

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	Vin blanc
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	Sucre roux
	Foie gras
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Bouquet garni Vin blanc Crème fraîche Persil Noix Échalotes Oeuf Carotte Gingembre Lapin Ris de veau Lardons Huile de noix Miel Laurier Thym Riesling Pâte feuilletée Genièvre Sauce soja Roquette Couenne Piment d’Espelette Fond de veau Sucre de canne Filet mignon Estragon Parmesan Os à moelle Tagliatelles Jus d’orange Noix de cajou Ciboulette Tomate Sauge Salsifis Noisettes Oeuf (jaune) Fruits secs Porc Cognac Nuoc mam Sucre roux Foie gras Poireau Vin

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Aumônière d'automne: ris de veau laqué, salsifis et girolles. sauce au vin de noix

Aiguillette de saint pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Pilaf de quinoa aux girolles

Longe de porc dorée aux girolles et chou frisé

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Lapin Noix Blanquette de lapin Veau Ris de veau Vin Foie Roquette ... Salsifis Mœlleux Huile Porc Sauce au vin Feuilleté Pistou Choux Noix de veau Filet mignon Quinoa Aiguillette Longe de porc Oignons Pilaf Rôti

Blanquette de lapin au riesling et aux girolles

Tartinade forestiere de girolles et d'oignons glaces

Ris de veau aux girolles et tagliatelles

Filet mignon aux girolles et noix de cajou

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