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Pâté de faisan au bourgogne  dans sa croûte
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Pâté de faisan au bourgogne (dans sa croûte)


Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Faisan | Farine | Fines herbes | Marc de Bourgogne | Mie de pain rassis | Mousse de foie | Oeufs | Poivre | Porc gras | Pouilly | Quatre-épices | Sel | Tranches de lard fumé
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Saumon Rossini


beurre | cèpes | foie gras frais de canard | poivre | porto | pouilly (vin blanc) | saumon frais | sel
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