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poudre à crème

 

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Filet de boeuf en croute feuilletée de champignons et crème d'épices à la moutarde de cacao
181  

Filet de boeuf en croute feuilletée de champignons et crème d'épices à la moutarde de cacao


4 épices | Ail | Beurre | Cacao noir en poudre | Cannelle | Cerfeuil | Champignons de saison | Ciboulette | Citronnelle | Coriandre | Crème épaisse | Cumin | Échalotes | Estragon | Farine | Filet de boeuf | Fond de volaille | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Maniguette | Moutarde forte | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
  Le Journal des femmes - Cuisine
182 

Macaron, mousse légère aux marrons


Crème de marron | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
183 

Brouillade d'oeufs d'oie au siphon, crème légère au sirop d'érable et mouillettes à la poudre d'olive noire


Beurre | Crème liquide | Huile d’olive | Oeuf | Oie | Olives noires | Pain | Poivre | Sel | Sirop d’érable
  Atelier des chefs
184 

Macaron crème à la châtaigne


Crème de marron | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
185 

Pêche rôtie à la crème d'amande, marbré à la menthe fraîche


Beurre | Crème liquide | Farine | Fèves | Lait | Menthe | Oeuf | Pêche | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs
186 

Macaron framboise et crème légère à la rose


Colorant rouge | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
187 

Crème de potimarron, langoustines rôties et crumble coconut


Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Noix de coco | Pain | Poivre | Potimarron | Poudre de coco | Sel | Thym
  Atelier des chefs
188 

Figues rôties à la crème d'amande, caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Figues | Oeuf | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
189 

Pêches rôties à la crème d'amande


Beurre | Crème liquide | Oeuf | Pêche | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
190 

Figues rôties à la crème d'amande, caramel de framboises


Beurre | Crème liquide | Figues | Framboises | Oeuf | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
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