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poudre de piment de Bresse

 
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Tartare de boeuf et d'anchois huile de chorizo et ail des ours
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Tartare de boeuf et d'anchois huile de chorizo et ail des ours


ail des ours | anchois | bœuf | huile d'olive | huile de chorizo | poivre vert lyophilisé | poudre de piment de Bresse | vinaigre de Modène
  61°degrés
2 

Terrines de courgettes au fromage et noix de cajou


Ail | Bleu | Courgette | Crème | Fromage | Fromage blanc | Huile | Menthe | Noix de cajou | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Sel
  Cuisineaz
Verrine sucrée salée de poires et coings caramélisés et espuma de Bresse Bleu
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Verrine sucrée-salée de poires et coings caramélisés et espuma de Bresse Bleu


Armagnac | Beurre | Bleu | Coing | Crème fraîche | Crème liquide | Crêpes dentelles | Fromage | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Sel | Sucre
  750g
Samoussas au boeuf et Bresse Bleu
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Samoussas au boeuf et Bresse Bleu


Ail | Bleu | Boeuf haché | Curry | Feuilles de bricks | Gingembre | Oignon | Piment | Poivre | Purée | Sel | Viande hachée
  750g
Steak de requin grillé au curcuma et moutarde de concombre
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Steak de requin grillé au curcuma et moutarde de concombre


Bleu | Concombre | Crème fraîche | Crème liquide | Curcuma | Curry | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Radis | Riz | Safran | Sel | Steak
  750g
L’illusion du poulet vermicelle
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L’illusion du poulet vermicelle


Beurre | Blanc d'oeuf | Carottes | Cébette | Champignons de Paris | Champignons enoki | Chapelure brune | Ciboulette | Citronnelle | Coriandre | Crème liquide | Gingembre frais | Main de Buddha | Oignon | Piment d'Espelette | Poivre | Sauce soja salée | Sel | Vermicelle japonais | Volaille de Bresse | Zestes de citron
  Cuisineaz
Verrine en bavarois petits pois et estragon sablé au parmesan et olives noires salade folle en
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Verrine en bavarois petits pois et estragon sablé au parmesan et olives noires salade folle en ...


Beurre | Bleu | Bourrache | Citron confit | Crème fraîche | Crème liquide | Estragon | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage | Oeuf (jaune) | Olives noires | Parmesan | Petits pois | Piment d’Espelette | Roquette | Salade | Sel | Tomate | Truite
  750g
Escalope de poulet pané façon Cordon Bleu sauce diable légumes grillés et pommes gaufrette
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Escalope de poulet pané façon Cordon Bleu sauce diable légumes grillés et pommes gaufrette


Beurre | Bleu | Cognac | Concentré de tomate | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Fond de veau | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  750g
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Bressiflette


Ail | Bleu | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Bressiflette traditionnelle
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Bressiflette traditionnelle


Ail | Bleu | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
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