porto blanc
Recettes web 241 à 248 sur 248
Crèmes de foie gras aux mendiants
amandes | Confiture de figues | Crème liquide | Foie gras mi-cuit | Fromage blanc | Mendiants (figues et abricots secs | noisettes) | pistaches | Poivre | Porto | Sel
Cuisine Actuelle
Gratin de cardon Ă la moelle de Joseph Viola - Laurent Mariotte
Béchamel | Beurre | Cardons cuits en bocaux | Chapelure | Clou de girofle moulu | Échalote | Jus de veau | Moelle | Poivre blanc du moulin | Porto rouge | Sel de Maldon | Sel fin
Laurent Mariotte | Site officiel
243
La table lorraine d’Amélie
Sauté de dinde de ferme au vin blanc et porto champignons et marrons et ses spaetzles maison
La table lorraine d’Amélie
Mes croustillants de foie gras - Laurent Mariotte
cannelle | clou de girofle | escalopes de foie gras de canard | fleur de sel | huile de tournesol | miel | noix de muscade | pâte filo | poivre blanc | poivre noir | porto | vinaigre de vin vieux ou de vinaigre de xérès
Laurent Mariotte | Site officiel
245
Beurre | Canette de barbarie | Farine | Huile | Olives noires dénoyautées | Olives vertes dénoyautées | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Vin blanc
Cuisine & mets
Canette aux olives
Beurre | Canette de barbarie | Farine | Huile | Olives noires dénoyautées | Olives vertes dénoyautées | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Vin blanc
Cuisine & mets
246
beurre | cèpes | foie gras frais de canard | poivre | porto | pouilly (vin blanc) | saumon frais | sel
Cuisine & mets
Saumon Rossini
beurre | cèpes | foie gras frais de canard | poivre | porto | pouilly (vin blanc) | saumon frais | sel
Cuisine & mets
247
armagnac | crème fraîche épaisse | fond de volaille | jus de poivre vert | poivre vert | porto | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Sauce au poivre vert
armagnac | crème fraîche épaisse | fond de volaille | jus de poivre vert | poivre vert | porto | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Caille aux raisins et foie gras
beurre | caille | foie gras cuit | foie gras frais | fond de volaille | porto | raisin blanc | raisin noir
Meilleur du Chef
+ porto blanc
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