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porc maigre

 
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171 

Choucroute alsacienne


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Choucroute | Clous de girofle | Couenne | Genièvre | Jambon | Lard | Légumes | Oignon | Poitrine | Poivre | Porc | Saucisse de Strasbourg | Sel | Viande | Vin blanc
  aufeminin cuisine
Choucroute d'Alsace
172  

Choucroute d'Alsace


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Choucroute | Clous de girofle | Genièvre | Jambonneau | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisse de Strasbourg | Saucisson sec | Sel | Vin blanc
  750g
Terrine de faisan à la fine champagne
173 

Terrine de faisan à la fine champagne


Armagnac | Carotte | Chair à saucisse | Champagne | Cognac | Coq | Estragon | Faisan | Gelée | Lard | Laurier | Madère | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Sel | Thym
  Cuisineaz
Cassoulet toulousain
174  

Cassoulet toulousain


Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Epaule | Graisse de canard | Haricots blancs | Lard | Oignon | Poivre | Porc | Saucisse | Saucisson sec | Sel
  Cuisineaz
Sanglier
175 

Sanglier


Ail | Armagnac | Carotte | Clous de girofle | Couenne | Echalotes | Genièvre | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sanglier | Sel | Thym | Vin rouge
  Cuisineaz
Daube de sanglier
176 

Daube de sanglier


Ail | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Couenne | Echalotes | Genièvre | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sanglier | Sel | Thym | Vin rouge
  Marmiton
Kig ar farz breton
177 

Kig ar farz breton


Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon | Carotte | Chou | Farine | Farine de sarrasin | Jarret de boeuf | Lait | Lard | Navet | Oeuf | Oignon | Plat de côte | Poireau | Porc | Sel | Sucre fin
  Marmiton
Terrine de lapin à l'ancienne
178 

Terrine de lapin à l'ancienne


Cognac | Crépine | Echalotes | Épaule de veau | Escalope de dinde | Escalope de veau | Foie | Lapin | Lard | Laurier | Muscade | Oeuf | Poivre | Porc | Sel | Terrine | Thym
  Elle à table
Chou farci au four
179 

Chou farci au four


Ail | Boeuf | Bouillon | Carotte | Chou frisé | Huile d’olive | Lard | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel | Veau | Viande
  Marie Claire
Potée limousine traditionnelle
180 

Potée limousine traditionnelle


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chipolatas | Chou | Echine de porc | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Travers de porc
  750g
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