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pommes de terre à chair ferme rattes

 
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10 à 15 ingrédients Ratte du Touquet Anguille Verrine Coco Parmentier de canard Escalope Soupe au chou Parmentier au confit de canard ... Salade tiède Choux Œuf Prunes Cocotte Carotte Escalope milanaise Brocoli Pruneaux Galette Œufs cocotte

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Ratte du touquet entre terre et mer d’opale
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Ratte du touquet entre terre et mer d’opale


Ail | Beurre | Bière | Bouquet garni | Coques | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  A vos assiettes
Salade tiède de ratte du touquet à l’anguille fumee
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Salade tiède de ratte du touquet à l’anguille fumee


Anguille | Crème fraîche | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde | Noisettes | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Radis | Sel | Vinaigre de cidre
  750g
Oeufs cocotte aux Ratte du Touquet carotte et petit pois
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Oeufs cocotte aux Ratte du Touquet carotte et petit pois


Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Herbe | Oeuf | Persil | Petits pois | Pomme de terre | Sel | Thym
  A vos assiettes
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli
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Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli


Ail | Bouillon de légumes | Brocoli | Chou frisé | Eau | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes
Galettes de Ratte du Touquet
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Galettes de Ratte du Touquet


Beurre | Comté | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Thym
  A vos assiettes
Ratte du Touquet sautées au lard et aux pruneaux
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Ratte du Touquet sautées au lard et aux pruneaux


Ail | Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux
  A vos assiettes
Verrines de Ratte du Touquet à la moutarde
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Verrines de Ratte du Touquet à la moutarde


Champignon de Paris | Crème fraîche | Estragon | Graines de moutarde | Huile d’olive | Moules | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  750g
Croque monsieur de Ratte du Touquet
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Croque-monsieur de Ratte du Touquet


Ail | Basilic | Filet mignon | Fromage | Fromage râpé | Oeuf | Oignon | Pâtes | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
Escalopes milanaises au bacon et ses ratte du Touquet rissolées
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Escalopes milanaises au bacon et ses ratte du Touquet rissolées


Bacon | Biscotte | Chapelure | Coulis de tomate | Escalope de veau | Faisan | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Parmesan | Pomme de terre
  A vos assiettes
Parmentier de ratte du touquet au canard confit
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Parmentier de ratte du touquet au canard confit


Beurre | Cèpes | Confit de canard | Crème fraîche | Crème liquide | Cuisse de canard | Echalotes | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes
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