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10 à 15 ingrédients Salade Pommes Croquant Salade aux pommes Salade de fruits frais Vin Emulsion Endives au jambon ... Amandes Vinaigrette Bœuf Saumon fumé Faux Tartare de boeuf Légumes Homard Tourte

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Salade d'Endives Pommes Granny et Jambon de Parme
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Salade d'Endives Pommes Granny et Jambon de Parme


Chicorée rouge | Endive | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Jus de pommes | Pignons | Poivre | Pomme | Salade | Salade frisée | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
  A vos assiettes
Salade pour toutes les saisons
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Salade pour toutes les saisons


Avocat | Bouillon de légumes | Ciboulette | Citron | Crevettes | Fromage de chèvre | Oeuf | Poivre | Pomme | Roquette | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vermicelles
  Marmiton
Tartare de boeuf
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Tartare de boeuf


Boeuf | Citron | Cresson | Huile | Oeuf | Oignons nouveaux | Parmesan | Poire | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Sésame | Tabasco
  A vos assiettes
Salade de légumes et pomme rouge
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Salade de légumes et pomme rouge


Artichaut | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Pomme | Raisin | Roquette | Thym | Tomate | Tomate cerise
  Atelier des chefs
Riviera de saumon fumé croquant aux noix et émulsion coriandre et citron vert
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Riviera de saumon fumé croquant aux noix et émulsion coriandre et citron vert


Avocat | Beurre | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Noix | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Saumon fumé
  Atelier des chefs
Salade de fruits frais et séchés papillons amande
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Salade de fruits frais et séchés papillons amande


Ananas | Beurre | Cassis | Eau | Farine | Groseilles | Mangue | Oeuf (blanc) | Orange | Poire | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Homard bleu vinaigrette miel et coriandre croquant pomme verte et vitelotte
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Homard bleu vinaigrette miel et coriandre croquant pomme verte et vitelotte


Beurre | Citron vert | Coriandre | Curry | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Miel | Pomme | Pomme de terre | Radis | Sel
  Atelier des chefs
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Escargots à la Fourme d'Ambert et sa fausse purée


Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Escargots | Fourme d’Ambert | Lait | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel
  750g
Le camembert en trois textures et trois températures
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Le camembert en trois textures et trois températures


Calvados | Camembert | Chapelure | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Miel | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pomme | Romarin
  Cuisineaz
Tourtes des bois festives
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Tourtes des bois festives


Ail | Champignons | Eau | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Marrons | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  750g
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