pomme de terre à purée
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10 à 15 ingrédients Purée de pomme de terre Filet Poires Croûte Purée de pois Filet mignon de porc Agneau Olives ... Haricots verts Viennois Haricots plats Filet de chevreuil Huile Nage Saucisse Porc au miel Daurade Potiron Boudin Oignons Curry de crevettes Nem Veau Steak Filet de porc Boudin noir Filet de daurade Crevettes au curry Chèvre
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Saucisses de Toulouse à la purée de pommes de terre et oignons
Ail | Beurre | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Saucisse | Sel | Thym
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Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
Beurre | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et potiron (plat principal)
Airelles | Beurre | Chevreuil | Curcuma | Lait | Maïzena | Muscade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre
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Purée de poire et pommes de terre
Beurre | Crème liquide | Eau | Miel | Noix | Oignon | Persil | Poire | Poivre | Pomme de terre | Porto | Rognons | Sel | Veau
Supertoinette
Agneau en croûte de pistache et sa purée de pommes de terre à la graisse d'oie
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde | Oie | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
750g
L'île aux trésors : nems de boudin noir sur purée de pomme de terre nage de poire
Beurre | Boudin noir | Cannelle | Cassonade | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mûres | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Beurre | Chapelure | Citron confit | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Steak bardé à la purée de pommes de terre et aux haricots verts (plat principal)
Bacon | Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Haricots verts | Huile | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tournedos | Vin blanc
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Crevettes au curry et purée de pommes de terre (accompagnement)
Beurre | Crevettes | Curry | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Muscade | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate cerise
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Filet mignon de porc laqué au miel et aux 5 épices, purée de pommes de terre
5 épices | Beurre | Coriandre | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
+ pomme de terre à purée
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