pomelos

1 

Tarte sablée aux pomelos - Laurent Mariotte

farine | fécule de maïs (Maïzena) | gousse de vanille | jaunes d'oeufs | lait entier | pâte sablée | pomelos | sucre semoule
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

2 

Bûche pommes Pink Lady pomelos roses et vanille de Madagascar

Beurre | Chantilly | Citron | Coing | Crème | Eau | Farine T55 | Gélatine | Gelée | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Pomme | Sirop | Sucre | Sucre de canne | Sucre fin | Vanille
  A vos assiettes

3 

Fraîcheur de pommes de terre petits pois pomelos et roquette

Eau | Huile d’olive | Menthe | Petits pois | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes

4  

Toast d'avocat sucré garni de fraises pomelos bananes oranges et citrons de corse confits menthe fraîche par Pierre Hermé

Avocat | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Citron confit | Citron vert | Eau | Farine de châtaigne | Fécule de pommes de terre | Fleur de sel | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Menthe | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Pomme | Sucre | Sucre glace
  Marmiton

5 

Duo de pomelos et amandes

Amandes effilées | Beurre | Miel | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs

6 

Tartare de saumon aux pomelos sauce au fromage blanc

Basilic | Citron vert | Fromage blanc | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Roquette | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

10 

Tartare de saumon avocat et pomelos

Avocat | Citron vert | Gingembre | Pomme | Saumon | Sel
  750g

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