polenta

291 

Aiguillettes de canard, poêlée de cerises et polenta croustillante

Beurre | Canard | Cerise | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Polenta | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

292 

Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites

Basilic | Beurre | Canette | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Polenta | Sel | Tomate | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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293 

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux olives noires

Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Miel | Olives noires | Poivre | Polenta | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

294  

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons

Beurre | Cabillaud | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Miel | Persil | Polenta | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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295  

Râble de lapin au basilic, polenta crousti-moelleuse

Ail | Basilic | Beurre | Huile d’olive | Lait | Lapin | Olives vertes | Parmesan | Pignons | Poivre | Polenta | Sel
  Atelier des chefs

296  

Porc rôti à la sauge, polenta aux champignons

Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sauge | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

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