poke bowl salade de thon mariné avocat et gambas

944 

Salade fraîche de Torsade Integrali

Blé | Brocoli | Ciboulette | Citron | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise | Torsades
  Atelier des chefs

945 

Poisson cru à la tahitienne

Carotte | Chou | Citron vert | Huile d’olive | Lait de coco | Mesclun | Oignons nouveaux | Poivre | Riz | Salade | Sel | Sucre | Thon | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

946 

Cannelloni d'aubergines et thon frais mariné au basilic, copeaux de parmesan, chips de jambon de Parme

Aubergine | Basilic | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Roquette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

947 

Maki de thon rouge et chèvre frais, jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné

Cerfeuil | Chèvre frais | Eau | Epinard | Feuilles de nori | Fleur de sel | Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

949 

Salade tiède de pommes de terre primeurs, vinaigrette de coquillages

Champignon de Paris | Coques | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Persil | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

950 

Salade tiède de Castellane, gambas et agrumes au piment d'Espelette

  Atelier des chefs

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