poivre ou piment d Espelette

11 

Gambas poêlées au piment d'Espelette étuvée de poireaux crème d'épinard

Ciboulette | Crème liquide | Epinard | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs

12 

Jambon cru en samoussa de gambas et piment d'Espelette

Ciboulette | Gambas | Huile d’olive | Jambon | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

13 

Mousse de chou-fleur gambas au piment d'Espelette et coulis de persil

Ail | Aromate | Chou-fleur | Crème liquide | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

14  

Poulet basquaise - Laurent Mariotte

ail | bouquet garni | huile d'olive | jambon de Bayonne | oignons | persil | piment d'Espelette | piment doux vert | poivre | poulet | sel | tomate | vin blanc sec
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

15 

Crème d'asperges rafraîchie, gambas au piment d'Espelette

Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

18 

Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette, chips de Parme

Ail | Aneth | Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

20 

Gigotin d'agneau rôti au jus et piqué aux olives noires, cocotte de légumes au piment d'Espelette

Agneau | Ail | Aromate | Aubergine | Beurre | Carotte | Citron confit | Courgette | Fleur de sel | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym
  Atelier des chefs

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