poivre noir au moulin
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Noix Foie gras Ecrasé Boudin noir Magret de canard Avocat Bouchée Saint-Jacques ... Mangue Tartines au jambon Foie gras pôelé Lieu Magret de canard au miel Poisson Oeuf poché Chocolat Purée Poêlée Lieu noir Croustillant Pomme de terre Fumet Amandes Céviche Poires au chocolat Œuf Laurent Mariotte Noix de Saint-Jacques
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Fumet de poisson
Anis étoilés | Branches de céleri | cabillaud ou merlu | dorade | Eau | Échalotes | églefin | Gousses Ail | Gros bouquet de persil | Gros bulbe de fenouil | Grosses carottes | Oignons | par exemple)) | Poivre noir du moulin | Sel | Têtes(d arêtes et de queues de poisson blanc (loup | Vin blanc sec
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Tartines d'écrasé d'avocat jambon Herta Tendre Noix Plein Air et oeuf poché
Avocat | Citron jaune | Graines germées | Jambon Herta Tendre Noix Plein Air | Oeuf | Pain de campagne | Poivre du moulin | Sel | Tomates cerise | Vinaigre de vin blanc
A vos assiettes
Foie gras poêlé
Beurre | Chutney ou compotée de mangue | Figues | Fleur de sel | Foie gras cru | Grappe de raisin | Grenade | Miel | Pain de campagne | Poivre du moulin | Vinaigre de Xérès
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Poires nappées d'amandes et de chocolat
amandes râpées | badiane (anis étoilé) | cardamome | chocolat noir | citron | clous de girofle | eau | feuille de laurier | grains de poivre noir | miel liquide clair | orange | poires épluchées | vin blanc
Avantages
Saint jacques et boudin noir sur une purée tradition
beurre | boudin noir | cacao | jus d'orange | poivre | pommes de terre | roquette | Saint jacques | sel
magicmaman
Magret de canard au miel et balsamique écrasé de pommes de terre
Beurre | Huile de noisette | Magret de canard | Miel | Poivre | Pommes de terre | Radis noir | Sel | Vinaigre balsamique
magicmaman
Ceviche de lieu noir à la mangue
Ail | Citron | Citron vert | Coriandre | Mangue | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Madame Figaro Cuisine
Crème de mogettes au foie gras
Beurre | Bloc de foie gras | Carotte | Crème liquide | Graines germées | Huile d'olive | Lait | Mogettes | Oignon | Poivre du moulin | Sel | Tablette de bouillon de volaille
Cuisine Actuelle
Croustillants de Beaufort à la sauge
ail | Beaufort | fleur de sel | huile d'olive | huile végétale | jus de citron | kadaïf (cheveux d'ange) | pistaches mondées | poivre du moulin | pousses d'épinard | sauge
A vos assiettes
Bouchées à la reine - Laurent Mariotte
beurre doux | blancs de poulet | botte de cerfeuil | champignons de Paris | châtaignes au naturel (sous vide ou en bocal) | crème liquide entière | croûtes de bouchées à la reine en pâte feuilletée | échalote | jaunes d'oeuf | poivre du moulin | sel fin | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
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