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poivre noir au moulin

 

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Carpaccio de Saint jacques et fruits de la passion   Laurent Mariotte
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Carpaccio de Saint-jacques et fruits de la passion - Laurent Mariotte


Baies roses | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d'olive | Noix de coquilles Saint-Jacques | Poivre noir au moulin | Zeste de citron vert
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Lieu jaune asperges blanches   sauce verte   Laurent Mariotte
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Lieu jaune asperges blanches & sauce verte - Laurent Mariotte


asperges blanches | citron vert | feuilles de coriandre fraîche | feuilles de persil plat | fleur de sel | huile d'olive vierge | lieu jaune | poivre noir du moulin | sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Filets de sardines grillés en escabèche   Laurent Mariotte
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Filets de sardines grillés en escabèche - Laurent Mariotte


ail | citron | coriandre | échalotes | fleur de sel | huile d'olive | persil plat | piment rouge | poivre noir du moulin | sardines | vinaigre de vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Travers de porc caramélisé   Laurent Mariotte
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Travers de porc caramélisé - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Crème épaisse | Épis de maïs | Fromage persillé | Huile d'olive | Lait | Mayonnaise | Piment de Cayenne | Poivre noir du moulin | Sauce Worcestershire | Sel | Sucre roux | Travers de porc | Vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Salade de pommes de terre pois chiches et tofu
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Salade de pommes de terre pois chiches et tofu


ail | ciboulette | concombre | cornichons | fleur de sel | jus de citron | menthe | moutarde à l'ancienne | olives | pois chiches | poivre noir du moulin | pommes de terre | tamari | tofu lactofermenté au tamari | tomates cerises | vinaigrette | yaourt de soja
  Elle à table
Baguette apéritive à la Mozzarella di Bufala Campana AOP
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Baguette apéritive à la Mozzarella di Bufala Campana AOP


baguette | fleur de sel | huile d'olive | jeunes pousses de salade | Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari | poivre noir du moulin | tomates cerise multicolores | vinaigre balsamique
  Marmiton
Salade de melon à la mozzarella di Bufala Campana AOP
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Salade de melon à la mozzarella di Bufala Campana AOP


concombre | fleur de sel | huile d'olive | melon | Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari | olives vertes dénoyautées | poivre noir du moulin | radis
  Marmiton
Gratin de gnocchi à la mozzarella di Bufala Campana AOP
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Gratin de gnocchi à la mozzarella di Bufala Campana AOP


coulis de tomate | courgette | fleur de sel | gnocchi | huile d'olive | Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari | poivre noir du moulin | pousses d'épinards | tomates cerise
  Marmiton
Torta pasqualina  tourte pascale italienne  au Grana Padano AOP
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Torta pasqualina (tourte pascale italienne) au Grana Padano AOP


ail | beurre | eau | épinards frais | farine t55 | fromage Grana Padano AOP | huile d'olive | noix de muscade moulue | oeufs | oignon | poivre noir du moulin | ricotta | sel fin | thym (ou marjolaine)
  750g
Salade d'aubergines à la burrata
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Salade d'aubergines à la burrata


aubergine | basilic | Burrata con latte di bufala Giovanni Ferrari | câpron | fleur de sel | huile d'olive | olives noires | olives vertes | poivre noir du moulin | tomate côtelée | vinaigre balsamique
  Marmiton
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