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poivre du mou

 
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Navarin d’agneau printanier et ses légumes croquants
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Navarin d’agneau printanier et ses légumes croquants


Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Epaule | Haricots verts | Laurier | Mirin | Navet | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Romarin | Saké | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
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Terrine de ris de veau aux zestes d'oragnes


Bar | Basilic | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Cognac | Crème | Echalotes | Gelée | Jambon | Lard | Laurier | Oeuf | Orange | Pâtes | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Ris de veau | Sel | Veau
  Cuisineaz
Cannellonis à la ricotta
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Cannellonis à la ricotta


Ail | Basilic | Beurre | Boeuf haché | Bouillon de volaille | Cannellonis | Câpres | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Farine | Fromage | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Poivre | Ricotta | Sel
  Cuisineaz
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Oie rotie marie galante


Airelles | Ananas | Beurre | Brioche | Chair à saucisse | Epices | Foie d’oie | Jambon | Lait | Noix de coco | Oeuf | Oignon | Persil | Pistache | Poivre | Poudre de coco | Rhum | Sel | Sirop d’érable | Thym | Viande hachée
  Cuisineaz
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Faisan en volière souvaroff


Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chou | Faisan | Foie gras | Grains de maïs | Huile | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pâte à crêpe | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
Canard aux fruits de la passion et riz aux raisins
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Canard aux fruits de la passion et riz aux raisins


Beurre | Canard | Carotte | Céleri branche | Citron | Cognac | Eau | Echalotes | Fond de veau | Fruit de la passion | Huile | Laurier | Persil | Piment | Poireau | Poivre | Raisins secs | Riz | Safran | Sel | Thym
  Cuisineaz
Chapon fermier farci
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Chapon fermier farci


Anis | Armagnac | Beurre | Cannelle | Cèpes | Chair à saucisse | Champignons | Chapon | Clous de girofle | Ecrevisse | Girolle | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Polenta | Réglisse | Sel
  Cuisineaz
Chapon rôti
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Chapon rôti


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chapon | Cognac | Confiture | Foie | Foie gras | Madère | Marrons | Myrtilles | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Purée | Radis | Sel | Truffe
  Cuisineaz
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Quenelles de foie sur choucroute


5 baies | Ail | Beurre | Choucroute | Clous de girofle | Eau | Echine de porc | Farine | Foie de porc | Genièvre | Laurier | Muscade | Oeuf | Oie | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Riesling | Sel | Semoule
  Cuisineaz
480 

Canard au sang


Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Champignon de Paris | Champignons | Ciboulette | Concentré de tomate | Echalotes | Maïzena | Oignon | Oignon rouge | Persil | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Vin de Bourgogne | Vin rouge
  Cuisineaz
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