poivre blanc du moulin
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5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Foie Foie gras Œufs brouillés Huître Sorbet Laurent Mariotte Gratin Veau ... Asperges Morilles Risotto aux asperges Truffes Terrine de foies Quatre-quart Patate Mangue Canapé Farce Mille-feuilles
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Gratin de cardon à la moelle de Joseph Viola - Laurent Mariotte
Béchamel | Beurre | Cardons cuits en bocaux | Chapelure | Clou de girofle moulu | Échalote | Jus de veau | Moelle | Poivre blanc du moulin | Porto rouge | Sel de Maldon | Sel fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Huîtres au calvados
Aneth | Beurre 1/2 sel | Calvados | Crème fraîche épaisse | Gros sel | Huîtres normandes | Poivre blanc du moulin | Pommes
Avantages
Patates farcies «fin d'été»
Coppa (ou bacon) | Huile de noix | Mozzarella | Olives noires de Nyons | Persil plat | Poivre blanc du moulin | Pommes de terre | Tomates
Avantages
Veau primeur et morilles
Blanc de poulet | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Morilles séchées | Oeuf | Poireaux primeurs | Poivre blanc du moulin
Avantages
Canapés de foie gras au quatre-quarts
Confiture de figues | Figues fraîches | Fleur de sel | Foie gras de canard mi-cuit | Poivre blanc du moulin | Quatre-quarts
Avantages
Foie gras à la mangue
coriandre hachée surgelée | farine | fleur de sel | foie gras cru | mangue surgelée | miel | oignons hachés surgelés | poivre blanc du moulin | vieux vinaigre balsamique | vin doux naturel
Avantages
Foie gras esprit mille-feuille sorbet passion
Fleur de sel | Foie gras | Pain d'épice | Poivre blanc du moulin | Sorbet fruits de la Passion
Avantages
Oeufs brouillés à la truffe
Beurre | Crème fraîche épaisse | Oeufs | Pelures de truffe | Poivre blanc du moulin
Avantages
Terrine de foies en duo
Airelles au naturel | Fleur de sel en grains | Fleur de sel moulue | Foie de morue | Foie gras de canard | Poivre blanc du moulin
Avantages
Risotto aux asperges Comme Dans Un Jardin
asperge | carotte | ciboulette | citron | crème de soja | cube de bouillon de légumes | feuille de basilic | fleur comestible | graine de courge | huile d'olive | oignon | parmesan | piment de Cayenne | poivre blanc | riz | sel | spiruline | vin blanc
Les recettes de Julie Gri
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