poivre blanc du moulin

11 

Terrine de foies en duo

Airelles au naturel | Fleur de sel en grains | Fleur de sel moulue | Foie de morue | Foie gras de canard | Poivre blanc du moulin
  Avantages

12 

Foie gras esprit mille-feuille sorbet passion

Fleur de sel | Foie gras | Pain d'épice | Poivre blanc du moulin | Sorbet fruits de la Passion
  Avantages

13 

Gratin de saumon et Saint-Jacques

Beurre | Citron | Filet de saumon | Gousse d'ail | Jeunes pousses d'épinards | Noix de Saint-Jacques | Poivre blanc du moulin | Sauce béchamel | Thym séché
  Avantages

14 

Oeufs brouillés à la truffe

Beurre | Crème fraîche épaisse | Oeufs | Pelures de truffe | Poivre blanc du moulin
  Avantages

15 

Tournedos Rossini

Beurre | Foie gras | Pain de mie | Poivre blanc du moulin | Sel fin | Tournedos | Truffe | Vin de Madère
  magicmaman

16 

Patates farcies «fin d'été»

Coppa (ou bacon) | Huile de noix | Mozzarella | Olives noires de Nyons | Persil plat | Poivre blanc du moulin | Pommes de terre | Tomates
  Avantages

17 

Foie gras à la mangue

coriandre hachée surgelée | farine | fleur de sel | foie gras cru | mangue surgelée | miel | oignons hachés surgelés | poivre blanc du moulin | vieux vinaigre balsamique | vin doux naturel
  Avantages

19 

Le navarin printanier

carottes nouvelles fines | citron | épaule d'agneau désossée | farine | huile | oignons blancs surgelés | os d'épaule | petits navets nouveaux | pois gourmands | poivre blanc du moulin | sucre | thym frais | tomates cerises
  Avantages

20 

Gratin de cardon à la moelle de Joseph Viola - Laurent Mariotte

Béchamel | Beurre | Cardons cuits en bocaux | Chapelure | Clou de girofle moulu | Échalote | Jus de veau | Moelle | Poivre blanc du moulin | Porto rouge | Sel de Maldon | Sel fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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