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Pain de viande Ă  l'emmental
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Pain de viande Ă  l'emmental


Emmental | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  Supertoinette
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Pilon de volaille et ses lentilles au lard fumé et persil plat


Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Carotte | Clous de girofle | Eau | Fleur de sel | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Thym
  Atelier des chefs
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Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'


Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pomme rôtie façon Orloff
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Pomme rôtie façon Orloff


Gruyère | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Sel
  Atelier des chefs
Pigeon rôti à l'ail rose fricassée d'asperges
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Pigeon rôti à l'ail rose fricassée d'asperges


Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Pigeon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Crème brûlée au brie de Meaux mini brochette de pomme et lard croustillant
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Crème brûlée au brie de Meaux mini-brochette de pomme et lard croustillant


Beurre | Brie de Meaux | Cassonade | Crème liquide | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Paprika | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Roulés au bacon et au cheddar
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Roulés au bacon et au cheddar


Cheddar | Concentré de tomate | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poitrine fumée
  Supertoinette
Filet mignon façon  ldquo Orloff rdquo  aux bettes mozzarella et la poitrine fumée
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Filet mignon façon “Orloff” aux bettes mozzarella et la poitrine fumĂ©e


Ail | Blette | Huile d’olive | Mozzarella | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Thym | Veau
  Cuisine Addict
Risotto émulsion au lard fumé et tuile au jus de céleri
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Risotto émulsion au lard fumé et tuile au jus de céleri


Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Crème | Farine | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Parmesan | Pâtes | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Soja | Truffe
  Cuisineaz
40 

Poitrine de veau à la chicorée en cocotte


Chicorée | Huile | Lardons | Laurier | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Rôti de veau | Sel | Thym
  Cuisineaz
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